06 Feb อาหารเช้า มื้อสำคัญที่ควรกิน

ปัจจุบันการดำเนินชีวิตเต็มไปความเร่งรีบ หลายคนอาจจะมองข้ามอาหารเช้ากันไป หรืออาจจะหลงลืมการกินมื้อเช้า มีเพียงไม่กี่คนทีให้ความสำคัญกับมื้อเช้า เรามาดูกันว่า ประโยชน์มื้อเช้าสำคัญอย่างไร

1. ช่วยให้ความจำดีมีผลวิจัยพบว่าการทานอาหารเช้ามีส่วนเพิ่มประสิทธิภาพทางการเรียนการทำงานทำให้ระบบความจำและอารมณ์ดีขึ้น
2. ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ อาหารเช้าช่วยควบคุมโรคอ้วนและน้ำหนักได้อย่างดี เพราะว่าทานอาหารมื้อเย็นจนถึงมื้อเช้าอีกวัน ใช้เวลา 12 ชั่วโมง หากเราไม่ทานอาหารเช้าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง จนไปเพิ่มการทานอาหารที่มีพลังงานสูงในมื้อเที่ยงมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนอย่างไม่รู้ตัว
3. ลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ ผลจากงานวิจัยพบว่า การทานอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอ ช่วยลดวามเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดและโรคหัวใจได้ เพราะในตอนเช้าเลือดของเรามีความเข้มข้นสูง และทำให้เลือดส่งไปเลี้ยงสมอง การรับประทานมื้อเช้าจะช่วยให้ระดับความเข้มข้นในเลือดเจือตางลงได้
4. ช่วยลดโอกาสเกิดนิ่วได้ การไม่ทานอาหารนานกว่า 14 ชั่วโมงจะทำให้คอเลสเตอรอทในถุงน้ำดีจับตัวกันนาน หากนานมาก สิ่งที่จับตัวกันจะกลายเป็นก้อนนิ่ว หากเราทานอาหารเช้าเข้าไปจะไปกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมาละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวกันอยู่
5. ช่วยพัฒนาสมอง สำหรับเด็กที่งกทานมื้อเช้า จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่ตรงตามเกณฑ์ ส่งผลให้ขาดสมาธิ สติปัญญา จะส่งผลเสียระยะยาว